DISMINUYE O ELIMINA DE SER POSIBLE ALIMENTOS PROCESADOS por Ana Lucía Alfaro

DISMINUYE O ELIMINA DE SER POSIBLE ALIMENTOS PROCESADOS por Ana Lucía Alfaro

 

¿Que es un alimento procesado?

Todo aquel alimento que se sometió a una modificación para cambiar su forma original ya sea darle sabor, aumentar su vida de anaquel, modificar color y textura, agregar o adicionar vitaminas y minerales etc.

¿Todos los productos procesados son malos?

No,  pues una sopa de verduras hecha en casa podría tener ya un proceso de cocción  y se llamaría procesada, por lo que solamente tenemos que cuidar cuando un alimento sea modificado ya sea por cocción o por cualquier otro motivo que es lo que se le añade en ese proceso,  y aquí radica la importancia de aprender  a comer y seleccionar nuestros alimentos.

Todos escuchamos en algún momento lo importante que es darnos el tiempo de leer las etiquetas de los productos que encontramos en el supermercado pero les tengo una buena noticia es más sencillo de lo que pensamos, todos los días comparto información con gente que llega a consulta y trato de que salgan de ahí con la firme convicción de comer comida real, simple y sencilla, y de empezar los cambios poco a poco, mientras más cocines en casa más fácil será evitar productos que tengan químicos añadidos.  Les dejo ejemplos de lo que si podemos comer: frutas, verduras, legumbres, cereales, carne, pollo, pescado, panes de caja sin químicos añadidos y muchos productos más, (de ser posible busquen productos naturales, buenos, frescos, orgánicos con sus certificaciones, acérquense a tiendas confiables que se preocupen por su salud y tengan productos seleccionados de calidad, recuerden que no todos los productos por decir orgánicos son buenos hay que leer sus ingredientes de igual manera), pueden hacer sus lechadas, mermeladas, galletas cremas de nueces etc.  en casa para evitar que les adiciones químicos, colorantes  y endulzantes artificiales.  Créanme es más fácil de lo que pensamos solo es volver a lo básico poco a poco. 

 

Mientras menos químicos se le añadan a los alimentos nuestro cuerpo estará más enfocado a regenerar por si solo y mantener salud, los químicos provocan inflamación celular y esta inflamación es la que provoca enfermedad, por lo tanto te dejo información que será de gran ayuda para ti y para tu familia, busquemos las cosas simples y sencillas de la vida empezando por encontrar y cocinar comida real pues es el combustible para que podamos realizar nuestras actividades  y lograr nuestro organismo funcione de manera natural.

¿Cuáles son los efectos en el organismo por consumo en exceso de estos productos que han sido modificados y adicionados con diferentes químicos?

 

Depresión y afecciones en el sistema nervioso

Fatiga crónica

Dificultad para dormir,

Dolores de cabeza y articulaciones

Mareos.

Cáncer

Obesidad

Resistencia a la insulina

Desajustes hormonales

Diabetes

Arteroesclerosis

Enfermedades coronarias

Inflamación celular y Degeneración 

Reducción en el coeficiente intelectual en los niños a temprana edad.

Diarreas, reflujos e inflamaciones intestinales, destrucción de la flora bacteriana 

Entre otros padecimientos.

 

Te dejo una guía rápida de los principales aditivos nocivos en los alimentos que bien puedes imprimir y llevar contigo la próxima vez que vayas de compras al súper así te será más fácil empezar por seleccionar productos, has cambios pequeños a la vez no quieras cambiar todo de un día para otro busca ayuda y guía en un plan de alimentación saludable y trata de pensar en salud no en dietas para que sea más fácil ir cambiando.

Ingredientes a identificar y evitar en los productos procesados ( puedes leer las  etiquetas en la parte donde dice ingredientes)

 

Sulfito de sodio. Provoca dolores de cabeza, problemas respiratorios y erupciones cutáneas, asma

Butilhidroxianisol y Butil hidroxitolueno (BHT) Azodicarbonamida , TBHQ (hidroquinona de butilo terciario) afectan al sistema neurológico del cerebro, alterando el comportamiento, disfunción hormonal y metabólica, toxicidad hepática, vómito, nauseas y cáncer, lo encuentras en chicles, cereales, papas fritas, panes de caja, galletas, fideos instantáneos

Benzoato de sodio, sal utilizada como conservador de alimentos en conjunto con otros conservadores puede llegar a ser nocivo para la salud  lo encuentras en Sodas, jugos, aderezos para ensaladas, encurtidos, salsas picantes y otros

Nitrito de sodio y nitrato ( nitrosaminas)

Se considera una “súper  sal “ es utilizado como conservador y fijador del color en embutidos, salchichas , jamones, tocinos para aumentar su vida útil y color, también se utiliza es fertilizantes y explosivos y como solvente.  Es investigado por tener efectos cancerígenos en los seres humanos

Grasa y Azúcar provocan aumento de peso, promueven la inflamación, que es un punto de referencia de la mayoría de las enfermedades crónicas, interfieren con la función básica de la membrana celular, lo que puede preparar el camino para el cáncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares.

Las grasas trans pueden aumentar radicalmente el riesgo de accidente cerebrovascular. Los aceites vegetales hidrogenados están presentes en la mayoría de los alimentos procesados, incluyendo galletas, papas fritas, alimentos fritos, y muchos otros, las grasa incorpora en las células, y provoca desorden hormonal. Aceite de canola, creado por el hombre y muy común en muchos productos procesados, Ahoga las células, impidiendo el correcto funcionamiento de las mitocondrias. También llamado aceite de colza, y puede causar enfisema y la dificultad respiratoria, llevando eventualmente al cáncer.

Margarina, manteca vegetal y aceites vegetales parcialmente hidrogenados, grasas trans que deforman la estructura celular y aceleran el envejecimiento y los cambios degenerativos en los tejidos.

El glutamato monosódico. (MSG), es un potenciador del sabor,  se trata de una excitotoxina, una sustancia que sobreexcita las células hasta el punto de dañarlas o matarlas lo encuentras comúnmente en comida china, comida congelada y aderezos para ensalada, papas fritas y carnes, esta identificado también con docenas de otros nombres, extracto de levadura autolizada  Ajinomoto, Vetsin, MSG, Gelatina,  Caseinato de Calcio, Proteína Vegetal  Hidrolizada (PVH), Proteína texturizada, Glutamato monopotásico, Poteína hidrolizada de plantas (PHP), Extracto de levadura, Ácido glutámico, Caseinato de sodio, Levadura hidrolizada, Extracto de proteína vegetal, Senomyx, Carragenano, Saborizante natural, Realzador del sabor, o con el número E620, E621, E622, E623, E624, E625,E627, E631, o E635 para nombrar unos pocos. El hecho de que un producto dice “No MSG” no significa que no está presente cuidado!!!!

El MSG está relacionado con la obesidad, daño en los ojos, dolores de cabeza, fatiga, desorientación, depresión, palpitaciones, entumecimiento y hormigueo.

Sabores Artificiales,  cuando vemos este término en la etiqueta no sabemos lo que significa pueden ser uno o pueden ser muchos añadidos, por ejemplo, el sabor artificial a fresa puede contener alrededor de 50 compuestos químicos.

Los encuentras en dulces, palomitas de microondas, panes, postres, cereales etc. Pueden estar relacionados con afecciones en el cerebro y pueden contribuir a desarrollar Alzheimer.

Colores Artificiales (Colorantes), este tema preocupa con nuestros niños

pueden estar consumiendo mucho más colorantes alimentarios tóxicos de lo que se pensamos. Estos hacen que sean hiperactivos y presenten déficit de atención, las cantidades de estos en los alimentos son altas y afectan negativamente su comportamiento

Muchos de estos colorantes provienen del alquitrán de hulla.

Otros padecimientos provocados por colorantes son cáncer, alergias, causante de ciertos tumores pueden causar disfunción tiroidea, debilitan el sistema inmune.

Ejemplos de colorantes que vemos en las etiquetas de los productos procesados son:

Rojo #40, desencadena la hiperactividad en los niños. Azul #2, utilizado en dulces, bebidas, alimentos para mascotas, y más, estuvo vinculado a tumores cerebrales. Amarillo #5, que se utiliza en productos para hornear, dulces, cereales, y más, contaminado con varios químicos que causan cáncer, también está ligado a la hiperactividad, hipersensibilidad y otros efectos en el comportamiento de los niños.

Jarabe de Maíz de Alta Fructosa (JMAF) Es un condimento, la fructosa se metaboliza principalmente en el hígado, ya que es el único órgano que es capaz de hacerlo. En el hígado, la fructosa se metaboliza al igual que el alcohol, causando disfunción metabólica mitocondrial en la misma manera que el etanol y otras toxinas. Y al igual que el alcohol, el cuerpo convierte la fructosa directamente en grasa.

Los niveles elevados de ácido úrico es un potente indicador de toxicidad por fructosa.

Endulzantes artificiales, Aspartamo, acesulfame K, sucralosa ( splenda), sorbitol, Truvia, y sacarina, edulcorantes químicos que engañan al cuerpo y producen adicción por largos periodos de tiempo, volviéndose rancios en la grasa corporal. Estos falsos azúcares asfixian las células y causan estragos gigantescos, causan riesgo de diabetes, alteraciones en la microbioma intestinal, disminuyendo la flora benéfica, interfieren en la función gastrointestinal, causan daño en el ADN, si se calientan aún son más peligrosos pues liberan cloropropanoles, que son miembros de una clase extremadamente peligrosa de carcinógenos llamados dioxinas, deben evitarse por completo.

Antiespumantes (Dimetilpolisiloxano) Este componente se utiliza sobre todo en la comida rápida nuggets de pollo y los huevos. (TBHQ) un derivado del petróleo, que se utiliza como estabilizador en perfumes, resinas, barnices y productos químicos del petróleo sobre el terreno y vinculados a los tumores de estómago y daños en el ADN .

Antiaglomerantes, Productos químicos que absorben la humedad. Estos se añaden a la sal de mesa y productos en polvo de los alimentos. Ellos a menudo están compuestos de fosfato, carbonato, silicato y óxido de compuestos que contienen aluminio, el aluminio está vinculado a la enfermedad de Alzheimer

Emulsionantes, Carragenina, polisorbato 80 y el aceite vegetal bromado (BVO). Normalmente se encuentra en la leche de chocolate, queso cottage, el helado, los preparados para lactantes y en las mermeladas.

Después de leer esta información seguro pasará por tu cabeza : ¡y ahora que voy a comer!, ¡todo es malo!, ¡de algo nos vamos a morir!, ¡comer saludable es carísimo!. Pero no te preocupes solamente ve cambiando una cosa a la vez y verás que en menos de lo que piensas tus hábitos y estilo de vida habrán cambiado y te sentirás genial. Ahora ve a la alacena y saca uno o dos productos que contengan algo de lo que leímos en este post y sustitúyelo por un producto de calidad si tienes dudas escríbenos y te ayudamos !!

 

Con cariño

ana lucia alfaro health coach


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